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Recettes de cochon de lait

Découvrez des recettes et techniques de cochon de lait et de rôti du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Recettes, techniques et vidéos de cochon de lait et de rôti du Chef

Cochon de lait rôti
Cochon de lait rôti
Chef Simon Chef Simon
"Qu'il soit farci ou non, le cochon de lait est toujours rôti entier." - Auguste Escoffier.

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Le flacon multi-usages

flacons souple
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Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras
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On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

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Tout se mange, de la tête jusqu'à la queue en passant par les oreilles.

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